INGREDIENTES

Molho
• Meia colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de salsão picado
• 3 colheres (sopa) de carne moída (cerca de 55g)
• 1 colher (sopa) de cenoura ralada
• 3 colheres (sopa) de poupa de tomate
• 4 colheres (sopa) de couve picada
• 3 folhas de manjericão fresco
• Meia colher (chá) de orégano
• 1 pitada de sal

Polenta
• 2 colheres (sopa) de fubá pré-cozido
• Meia colher (chá) de sal
• 1 fio de azeite
• 6 colheres (sopa) rasas de Nutren Senior Pó (55g)

MODO DE PREPARO

Molho:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o salsão. Acrescente a carne moída e refogue até secar todo o liquido. Junte a cenoura, a polpa de tomate e meia xícara (chá) de água e cozinhe em fogo baixo até que esteja macio (cerca de 10 minutos). Acrescente a couve, o manjericão, o orégano e sal e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve aquecido.

Polenta:
Em uma panela, ferva 1 e meia xícara (chá) de água e acrescente o fubá. Mantenha em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura novamente. Acrescente o sal e o azeite e cozinhe, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos. Retire do fogo, adicione o NUtren Senior e mexa bem. Coloque a polenta em um refratário pequeno, cubra com o molho reservado e sirva a seguir.

Rendimento: 1 porção.

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