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Postado em 14 de Junho de 2018 às 16h47

CANJICA SALGADA COM LEGUMES

RECEITAS (67)

Receita com Nutren senior sem sabor

Nutrir Nutrição Enteral e Suplementação Receita com Nutren senior sem sabor INGREDIENTES • 4 colheres (sopa) de canjica amarela (mungunzá) • Meia colher (sopa) de azeite • 1 colher (sopa) de cebola picada • 1...

INGREDIENTES
• 4 colheres (sopa) de canjica amarela (mungunzá)
• Meia colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de linguiça portuguesa cortada em cubos (50g)
• Meia xícara (chá) de abóbora japonesa em cubos (75g)
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• Meia colher (chá) de sal
• Meia colher (sopa) de cheiro-verde picado (salsa e cebolhinha)
• 1 colher (sopa) de coentro fresco picado
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• 6 colheres (sopa) rasas de Nutren Senior Pó (55g)

MODO DE PREPARO
Em um recipiente, coloque a canjica de molho, por 6 horas, para que fique macia. Escorra, coloque em uma panela pequena, adicione 1 e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos, com a panela tampada. Desligue o fogo e reserva em um recipiente à parte (grãos e caldo). Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a linguiça e refogue bem. Junte a abóbora, o tomate, o sal, o cheiro verde, metade do coentro, 1 e meia xícara (chá) de água quente e a canjica e o caldo reservado e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Desligue o fogo e reserve. Em outro um recipiente, coloque a pimenta-do-reino e a noz moscada e adicione o Nutren Senior e meia xícara (chá) de água morna e misture bem. Acrescente ao cozido reservado e mexa até obter um creme. Polvilhe o restante do coentro e sirva a seguir.

Rendimento: 1 porção.

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